Loại gia vị quý báu giúp người Nhật giảm mỡ nội tạng, tăng cường canxi

Thứ bảy - 15/08/2020 00:15
Ở Việt Nam giá "rẻ bèo", dùng mỗi ngày nhưng chưa chắc bạn đã biết hết công dụng của nó, đó là giấm, người Nhật đem nó thêm vào thức ăn, nước uống, khiến nó trở thành loại gia vị quốc dân bất kỳ nhà nào cũng có.
Loại gia vị quý báu giúp người Nhật giảm mỡ nội tạng, tăng cường canxi

Người Nhật có tuổi thọ rất cao, sức khoẻ dồi dào, ít ốm vặt, để đạt được điều đó họ luôn duy trì những thói quen tốt cho sức khoẻ, đặc biệt thể hiện rõ nhất qua cách chế biến món ăn. Họ thường xuyên ăn sống để giữ nguyên được vị tươi ngon và các dưỡng chất của thực phẩm. Khi chế biến, họ cũng rất thận trọng trong việc sử dụng các loại gia vị, nhất là giấm.

Giấm là loại gia vị quá quen thuộc trong nhà bếp không chỉ ở Nhật mà còn ở cả Việt Nam, dù là nguyên liệu hay vật liệu, nó đều có những công dụng rất thần kỳ. Nếu xét về mặt y học, liệu bạn đã biết được bao nhiêu tác dụng của giấm đối với sức khỏe.

Loại gia vị quý báu giúp người Nhật giảm mỡ nội tạng, tăng cường canxi: Ở Việt Nam giá rẻ bèo, dùng mỗi ngày nhưng chưa chắc bạn đã biết hết công dụng của nó - Ảnh 1.

Giáo sư Miyuki Koizumi, Nhật Bản.

Miyuki Koizumi là giáo sư tại Đại học Nông nghiệp Tokyo chuyên nghiên cứu về rượu Nhật, đồng thời cũng nghiên cứu về giấm trong suốt hơn 40 năm qua. Ông đã hợp tác với các đầu bếp để sáng tạo ra những công thức nấu ăn tốt cho sức khở nhờ sử dụng giấm. Sau đây, ông tiết lộ một số bí mật về giấm để mọi người hiểu rõ hơn về loại gia vị đặc biệt này.

Những lợi ích sức khỏe của giấm

Giấm có rất nhiều lợi ích, nhưng chủ yếu có 6 tác dụng nổi bật và cần thiết nhất cho con người.

1. Thúc đẩy hấp thụ canxi

Việc thêm giấm vào các món ăn có thể giúp cơ thể tăng cường hấp thu canxi từ thực phẩm, giúp duy trì xương chắc khỏe mà còn ngăn ngừa việc thiếu máu .

Loại gia vị quý báu giúp người Nhật giảm mỡ nội tạng, tăng cường canxi: Ở Việt Nam giá rẻ bèo, dùng mỗi ngày nhưng chưa chắc bạn đã biết hết công dụng của nó - Ảnh 2.

Giấm nên được nấu cùng với xương, thịt, hải sản sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất. Ví dụ, nếu luộc ngao có thêm chút giấm có thể hòa tan lượng canxi vào canh nhiều gấp 4 lần khi luộc bằng nước thông thường.

2. Giảm mệt mỏi

Mùa hè là thời điểm con người dễ mệt mỏi nhất sau những hoạt động ngoài trời. Nguyên nhân của sự mệt mỏi này là do mức glycogen giảm, chỉ cần nạp lại đầy thì cơ thể sẽ tràn đầy sức sống trở lại. Ngoài việc bổ sung glycogen thông qua đường, nếu kết hợp với giấm, hiệu quả mang lại gấp bội.

2. Tăng cảm giác thèm ăn

Ngoài việc mệt mỏi, chán ăn cũng là biểu hiện thường thấy trong những ngày nóng nực. Giấm là một trợ thủ đắt lực để tăng cảm giác thèm ăn. Mùi thơm và vị chua của giấm kích thích khứu giác rất hiệu quả, làm tăng tuyến nước bọt hoạt động, khiến cơ thể thèm ăn hơn.

4. Giảm mỡ nội tạng

Hội chứng chuyển hóa là một căn bệnh ngày càng xuất hiện nhiều ở người trẻ. Trong đó, tình trạng mỡ nội tạng là nổi ám ảnh của rất nhiều người. Tuy nhiên, tin mừng là axit axetic có trong giấm có thể ức chế việc tổng hợp lipid trong máu, đốt cháy chất béo, giảm mỡ nội tạng hiệu quả.

Loại gia vị quý báu giúp người Nhật giảm mỡ nội tạng, tăng cường canxi: Ở Việt Nam giá rẻ bèo, dùng mỗi ngày nhưng chưa chắc bạn đã biết hết công dụng của nó - Ảnh 3.

Thêm một ít giấm vào đồ uống sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mặc dù phụ nữ có ít mỡ nội tạng hơn nam giới nhưng cũng không nên chủ quan. Theo các thí nghiệm của Miyuki, chỉ cần tiêu thụ 15ml giấm mỗi ngày, cân nặng và vòng ngực sẽ nhỏ lại so với những người không tiêu thụ.

5. Ổn định lượng đường huyết

Giấm có thể làm giảm việc hấp thu đường vào máu sau bữa ăn. Khi lượng đường trong máu tăng nhanh, nó tiết ra insulin dư thừa, thúc đẩy quá trình tổng hợp và lưu trữ chất béo.

Miyuki Koizumi cho hay, những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn có thể chọn uống giấm trước khi ăn.

Loại gia vị quý báu giúp người Nhật giảm mỡ nội tạng, tăng cường canxi: Ở Việt Nam giá rẻ bèo, dùng mỗi ngày nhưng chưa chắc bạn đã biết hết công dụng của nó - Ảnh 4.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Facebook

Chúng tôi trên mạng xã hội

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây