Khoai mỡ Khoai mỡ

Khoai mỡ có tên khoa học là Dioscorea alata, củ khá to, nhiều hình dạng, thịt củ màu tím, mềm khi nấu chín. Khoai mỡ có vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ ngọt đến mặn. Hơn nữa, chúng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, tất cả đều có lợi cho sức khỏe của bạn.

CSC00026 Rau nguyên cây Quantity: 100 gam


  •  
  • Khoai mỡ

  • Post on 23-07-2020 01:55:31 AM - 1310 Views
  • Product code: CSC00026
  • Khoai mỡ có tên khoa học là Dioscorea alata, củ khá to, nhiều hình dạng, thịt củ màu tím, mềm khi nấu chín. Khoai mỡ có vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ ngọt đến mặn. Hơn nữa, chúng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, tất cả đều có lợi cho sức khỏe của bạn.


Quantity
Quantity: 100 gam
1. Rất bổ dưỡng

Khoai mỡ chứa tinh bột và là nguồn cung cấp carbohydrate, kali cũng như vitamin C.

2. Giàu chất chống oxy hóa

Khoai mỡ rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin và vitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi hư hại do các gốc tự do – vốn có liên quan đến nhiều tình trạng mạn tính như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và thoái hóa thần kinh.

Bên cạnh đó, vitamin C trong khoai mỡ giúp giữ các tế bào cơ thể khỏe mạnh, tăng khả năng hấp thụ sắt và bảo vệ ADN khỏi hư tổn. Trên thực tế, khi hấp thu đủ lượng vitamin C cần thiết, mức độ chống oxy hóa của cơ thể có thể tăng lên tới 35%.

3. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Các flavonoid trong khoai mỡ đã được chứng minh là giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường týp 2. Chúng còn giúp giảm stress oxy hóa và kháng insulin bằng cách bảo vệ các tế bào sản xuất insulin trong gan.

Chiết xuất khoai mỡ với lượng cao hơn làm giảm sự thèm ăn, khuyến khích giảm cân. Khả năng kiểm soát lượng đường trong máu được cải thiện. Bổ sung khoai mỡ làm giảm tốc độ hấp thụ đường trong máu với mức độ cao, cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.


4. Có thể giúp hạ huyết áp

Huyết áp cao là một yếu tố chính gây ra các cơn đau tim và đột quỵ. Khoai mỡ có thể giúp hạ huyết áp nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng của chúng. Một nghiên cứu cho thấy khoai mỡ có khả năng này tương tự như các loại thuốc hạ huyết áp thông thường như thuốc ức chế men chuyển angiotensin.

5. Có thể cải thiện triệu chứng hen suyễn

Hen suyễn là một bệnh viêm mạn tính đường thở. Nếu hấp thu một lượng đủ chất chống oxy hóa như vitamin A và C có thể giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Khoai mỡ là một nguồn chất chống oxy hóa chứa vitamin A và C. Ăn khoai mỡ sẽ giúp bạn bổ sung các vitamin này một cách cân bằng hơn.

6. Tăng cường sức khỏe đường ruột

Khoai mỡ có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, bạn có tin không? Chúng chứa nhiều carbohydrate phức hợp và là một nguồn tinh bột đề kháng tốt.

Khoai mỡ có tác dụng chống viêm và giảm triệu chứng viêm đại tràng. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để chắc chắn liệu ăn khoai mỡ có đem lại tác dụng chống viêm ở người bị viêm đại tràng hay không.

7. Loại củ “đa năng”

Thực tế, khoai mỡ được ứng dụng đa dạng trong ẩm thực. Bạn có thể nấu cháo, canh, súp, chiên bánh, làm chè khoai mỡ, thậm chí làm bánh canh.

Chưa hết, khoai mỡ được chế biến thành bột để tạo nên màu sắc rực rỡ cho các món như kẹo, bánh và mứt.

Khoai mỡ là loại rau củ giàu tinh bột vô cùng bổ dưỡng. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ của khoai mỡ có thể giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Khoai mỡ dễ ăn, ngon và có màu sắc đẹp. Chúng lại còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như trên.


 

  Reader Comments

Security Code   
     

 


  • Online130
  • Today33,680
  • This month361,646
  • Total18,502,445
Feedback
You did not use the site, Click here to remain logged. Timeout: 60 second